肉や魚はよく焼いてほしい: 今日の暮らし、家事メモと備忘録

昨夜は名古屋風手羽先。
美味しい地鶏の手羽先が安かったので
初めて作ってみた。

参考レシピは
激うま！鶏手羽☆名古屋風 by りなまる

ところが手羽先のお肉が柔らかく、
もっと火を通してほしいとリクエストされた。
何度も言われた記憶があるな、この話も。

ということで、至急　スチームケースに入れて
ヘルシオであたためた。

「うん、美味しくなった。」

ひとつ前の記事の魚の生臭みとお肉の焼き加減は、
二度といわせないぞっ、と思った。忘れませんように（笑。